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芝麻就该这么吃,吃芝麻好处这么多!

2021-2-8 14:24| 发布者: 奇异果博士| 查看: 140| 评论: 0

芝麻被称为八谷之冠也是是世界上最古老油料作物之一,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可,其具有很高营养价值及很多生理活性。黑芝麻是药食两用的食材,具有很高的营养价值。中医认为红色入心、青色入肝、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾,多吃黑色的食物,对肾脏有很好的保健效果。那么黑芝麻的功效与作用到底有哪些呢?

芝麻的好处

芝麻的好处-丰富的维生素E

芝麻可以减缓人体细胞的衰老、清除体内自由基和抗氧化,可以延年益寿,这要归功于芝麻中含有丰富的维生素E。

芝麻的好处-抑制胆固醇合成

芝麻是高脂血症人群的最佳食品,因为芝麻含有不饱和脂肪酸----亚油酸,这种物质是人体不能合成而又必需的脂肪酸,它可以抑制胆固醇合成限速酶的活性以降低血清胆固醇水平从而调节人体的胆固醇代谢,从而降低胆固醇、增强细胞膜透性。

芝麻的好处-补钙

通过食物去补钙,可能大家更多的是牛奶和鸡蛋,但是其实芝麻的补钙效果好过牛奶和鸡蛋。因为芝麻的钙含量大约是牛奶和鸡蛋的四倍,所以吃芝麻比喝牛奶吃鸡蛋补充的钙质更多。

芝麻的好处-保肝护肝

芝麻可以保肝护肝,经常饮酒的这类人群由于摄入过量的乙醇导致脂肪酸代谢的障碍,导致肝脏内脂肪的蓄积,从而使得肝功能退化,现代医学发现芝麻中含有的芝麻素具有促进乙醇代谢及脂肪酸氧化的效果,从而经常饮酒的人要多吃芝麻,这样能缓解乙醇对肝脏的损害。

芝麻的好处-降低血压

具有降低血压的效果,现代医学研究发现芝麻中含有的芝麻素可能是通过抑制血管过氧化物的生成而起到降血压的作用。

芝麻的好处-提高生育能力

以提高生育能力,芝麻中含有丰富的生育酚和保健速,可以使得男性的精子数量生成增加、提高精子的活力,增强男性生育能力;也可以使得女性的雌性激素浓度提高。


芝麻每天吃多少合适

国古代对于什么季节吃什么是相当讲究,其实这是源于中国是农耕社会经济,一般田埂里什么成熟就成为当季的食品。如果把身体比喻成一块田埂,那也是随着季节变化而变化。芝麻一般是8月至9月成熟,随着现代社会的水平提高,食物的储存技术也随之提高,所以对于食物的季节性已经没那么明显了,那么黑芝麻每天要吃多少才是适合的呢?不同季节吃多少也有区别的,由于黑芝麻中油脂含量高,到了春夏季,人体皮脂腺分泌比较活跃,那么春夏季每天黑芝麻的食量不能超过10克;到了秋冬季,人体的皮脂腺分泌活动就不会那么旺盛了,那么秋冬季每天黑芝麻的食量不能超过20克。


吃芝麻的注意事项

何食物都要有正确的吃法才会事半功倍,才会能把食物的营养功能发挥到淋淋尽致。吃芝麻的注意事项也不会很多,首先芝麻不能连皮一起使用,因为这样很容易造成肠胃负担,消化不良,最好是压碎后食用没这样不仅容易吸收,而且独特的迷人香气更浓郁能增加食欲;其次芝麻如果是经过翻炒制作而成的熟芝麻,那要注意食用过多会造成上火,要适量;最后是很重要的一点,在我国古老的食疗当中都讲究食物的性质,相生相克,那么芝麻与鸡肉是相克,切记芝麻不能与鸡肉一起食用。

芝麻营养如此之高可千万别错过。芝麻含钙量高,孩子正是长身体的时候应多吃。可以给孩子和芝麻酱,淋到孩子爱吃的食物上或蘸着吃。老人上了年纪骨骼中钙流失严重,也要多吃芝麻,预防骨质疏松。食用方法也简单,一日三餐吃饭前撒上一些即可,入口满嘴留香。


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